金沢コトポロン *** カフェ+竹芸ギャラリー 喫茶竹屋 ***

こちらは、兼六園のそばにある小さな喫茶店 「竹屋」です 。 古都・金沢でみつけた日々の “とっておき” を紹介します。

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第10回ゆるりら季節の紅茶教室 

今年最初の紅茶教室です。
テーマは「初めてのジャパニーズ紅茶案内」でした。


国内産の紅茶だなんて、どこで栽培されてるの?
どこで買えるの?? どんな味なの???

日本の紅茶については、ほんとに?マークだらけ。
今回のラインナップは、静岡の丸子紅茶、
佐賀県嬉野のうれしの紅茶、杵築紅茶、伊勢紅茶の4種。

葉が赤みを帯びたものや青みのあるもの、
水色が濃いもの薄いものなど、それぞれに特徴がありました。
香りは、どこか「和」を感じさせます。

テーブルセッティング

国産紅茶

歴史の古い産地もあるのですが、
孤軍奮闘で頑張っていらっしゃる生産者が多く、
しかも後継者不足なのだそうです。 残念ですね。

ちなみに今回試飲した紅茶はネットで購入できます。
ぜひお試しになってみてください。
 ↓
★国産紅茶専門店 紅葉~くれは~   http://www.creha.net/
★三根若葉園 (嬉野茶専門店)   http://wakabaen.ocnk.net/

 ※上記情報は講師の島田先生のブログ「紅茶で“ほっ”」より抜粋 
   http://ginnome.blog34.fc2.com/


≪今回のお菓子≫
  「和」を意識してご提供しました。

●豆乳クラッカーと諸江屋さんの落雁 
     ウェルカムティーの「柚子ミルクティー」と落雁の相性が◎。
     和菓子と紅茶のあわせかたも学びましたね。

●小豆と甘納豆のシフォンケーキ
      小豆色したふわふわの生地に、甘納豆の粒粒が。
      見た目もかわいい、優しい味です。    
      
≪今回のワラワー≫
土物の花瓶や鉄瓶に、菊やこでまり、オレンジのカネーションを挿して
和テイストに仕上げました。
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プロフィール

たけや

Author:たけや
喫茶竹屋

住所  〒920-0912
     金沢市大手町6-1
    (金沢地方裁判所前)
TEL   076(221)5030
営業時間 火曜〜金曜 10:00~17:30
定休日 土・日・月曜、祝日
      
駐車場 2 台
※全席禁煙
※全13席、予約可、カード不可

facebookも随時更新中!




☆ランチタイム12:00~14:00
 ・温玉カレーセット1000円~
 ・オムライス800円 etc

☆水・木・金限定(12時~売切)
 竹屋のお昼ごはん定食 ご予約承ります。

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