金沢コトポロン *** カフェ+竹芸ギャラリー 喫茶竹屋 ***

こちらは、兼六園のそばにある小さな喫茶店 「竹屋」です 。 古都・金沢でみつけた日々の “とっておき” を紹介します。

第8回 ゆるりら季節の紅茶教室レポート 

第8回 季節の紅茶教室のテーマは、
「ティーパーティーにお呼ばれしたときのマナー」でした。

今回は少しかしこまって、
フォーク&ナイフのセッティングがあったり、
9種の素敵なティーカップから各自選んだりして。
お花もいつもより華やかなもので演出しました。

ウェルカムティーは、フレッシュなりんごをたっぷり使ったアップルティー。
白ワインがほんのり香る、風味豊かなお味でした。
いい気分に浸りながら、授業がスタートしました。

『不思議の国のアリス』や『ハリーポッター』など、物語に出てくる
紅茶のシーンから、紅茶の文化や歴史をひも解いたり、
女性の間で流行したという“紅茶占い”に挑戦したりして。
紅茶の奥深さにふれたひとときでした。

紅茶教室

さて、今回のお菓子は、島田先生より指定がありました。
スコーン2種(プレーンと干しぶどう)と
イギリスのヨークシャー地方の伝統菓子「ブランデースナップ」。

イギリスでは、スコーンとミルクティーの組み合わせは
「クリームティー」と呼ばれ、定番のスタイル。
スコーンの食べ方や、クロテッドクリームとジャムの
美味しいいただき方を伝授していただきました。

これで紅茶専門店でクリームティーを注文しても、怖くありませんね(笑)

ちなみに「ブランデースナップ」は生姜がきいていて、
まるで柴舟のようなお味です。 
香ばしくて美味しい!
簡単なのに美味しいのは、イギリス菓子の特徴ですね。

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プロフィール

たけや

Author:たけや
喫茶竹屋

住所  〒920-0912
     金沢市大手町6-1
    (金沢地方裁判所前)
TEL   076(221)5030
営業時間 火曜〜金曜 10:00~17:30
定休日 土・日・月曜、祝日
      
駐車場 2 台
※全席禁煙
※全13席、予約可、カード不可

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☆ランチタイム12:00~14:00
 ・温玉カレーセット1000円~
 ・オムライス800円 etc

☆水・木・金限定(12時~売切)
 竹屋のお昼ごはん定食 ご予約承ります。

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