金沢コトポロン *** カフェ+竹芸ギャラリー 喫茶竹屋 ***

こちらは、兼六園のそばにある小さな喫茶店 「竹屋」です 。 古都・金沢でみつけた日々の “とっておき” を紹介します。

第7回 ゆるりら季節の紅茶教室レポート 

早いもので、当店の紅茶教室も今月で第7回となり、
いよいよ奥深い世界へと入ってまいりました。
今回は、「紅茶ブランドのいろは」と題し、紅茶メーカーの歴史を学習しました。

貴族社会の高価な飲み物だった紅茶ですが、
徐々に庶民へと普及し始め、紅茶メーカーが次々と誕生していきます。

英国で言えば、リプトン、トワイニング、フォートナム・メイソン、ウェッジウッドetc。
仏国では、フォション、マリアージュ・フレールがお馴染みですよね。

紅茶教室の内容

↑興味深かった、ダージリンの飲み比べ。
 トワイニング(英)、ウェッジウッド(英)、フォション(仏)の3ブランド。
 イギリスとフランスでは、まず香りが違うところに納得!
 さすがフランス、香りの文化ですね。  


お茶とお菓子
 (写真左)大好評だった、ウェルカムティーの「シェルパティー」。
       巨峰と白ワインを使った、贅沢な飲み物でした。
       インドヒマラヤの山岳ガイド「シェルパ」が、
       山の野ぶどうを紅茶の中にいれて飲むのが名前の由来です。

≪今月のお菓子≫
・かぼちゃのクッキー
       裏ごししたかぼちゃを練りこみ、カボチャ型に焼き上げました。
       ヘタに見えるのは、かぼちゃの種です。
・ロールケーキ
       キウイとマンゴーが入っています。
       甘みを抑えた、あっさりとした生クリームが好評でした。

≪今月のフラワー≫
・かすみ草、スプレー菊2種、吾亦紅、コスモス、千日紅。
        リプトンのマグカップに活けて、カジュアルな雰囲気を演出しました。
       
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プロフィール

たけや

Author:たけや
喫茶竹屋

住所  〒920-0912
     金沢市大手町6-1
    (金沢地方裁判所前)
TEL   076(221)5030
営業時間 火曜〜金曜 10:00~17:30
定休日 土・日・月曜、祝日
      
駐車場 2 台
※全席禁煙
※全13席、予約可、カード不可

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☆ランチタイム12:00~14:00
 ・温玉カレーセット1000円~
 ・オムライス800円 etc

☆水・木・金限定(12時~売切)
 竹屋のお昼ごはん定食 ご予約承ります。

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