金沢コトポロン *** カフェ+竹芸ギャラリー 喫茶竹屋 ***

こちらは、兼六園のそばにある小さな喫茶店 「竹屋」です 。 古都・金沢でみつけた日々の “とっておき” を紹介します。

しょうゆの町・大野へ 


東京から友人が遊びにきたので、金沢を案内することに。

“発酵”の勉強をしている方だったので、
前々から気になっていた、ヤマト醤油味噌さんを訪ねました。

寝かせ玄米カレー

まずは、発酵食美人食堂で寝かせ玄米カレー(1000円)をいただきました。

量が少ないかと思いましたが、玄米がモチモチしていて
意外と食べ応えがありました。
お肉も柔らかく、奥深みのあるカレーでしたよ。

こちらでは、要予約で食べられる糀料理づくしのランチが人気のようです。

樽

つづいて、糀パーク内の見学ツアーに参加。

糀ドリンクいりの糀湯に手を浸しながら、糀菌の講義を受け、
糀と麹の違いや発酵食品の効能について教えていただいました。

野外では、大きな味噌樽や昔使われていた煙突を見学。

えんとつ

この煙突は大野のシンボル的存在かも。

一日一糀

人気のショッピングコーナー。

ヤマトさんイチオシの商品、飲む美容液「一日一糀」。
熱をとおしていないので、生きた糀菌を摂取できるスペシャル酵素ドリンクです。
オレンジ味の濃いヤクルトみたいな味。
毎日飲んでいたら、すごいことになりそうです。

糀湯体験のお湯のなかに、こちらのドリンクが3本投入されているそうです。

しょうゆソフト

バカ売れしていた醤油ソフト(350円)。

コーンはくせものでしたが、ソフト部分はコクのある味わいでした。
定番商品のひしほ醤油が使われているそうです。





コメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する
プロフィール

たけや

Author:たけや
喫茶竹屋

住所  〒920-0912
     金沢市大手町6-1
    (金沢地方裁判所前)
TEL   076(221)5030
営業時間 火曜〜金曜 10:00~17:30
定休日 土・日・月曜、祝日
      
駐車場 2 台
※全席禁煙
※全13席、予約可、カード不可

facebookも随時更新中!




☆ランチタイム12:00~14:00
 ・温玉カレーセット1000円~
 ・オムライス800円 etc

☆水・木・金限定(12時~売切)
 竹屋のお昼ごはん定食 ご予約承ります。

カレンダー
08 | 2017/09 | 10
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
カテゴリー
最近の記事
最近のコメント
月別アーカイブ
天気予報

-天気予報コム- -FC2-
ブログ内検索
リンク